Le Domaine Gélinas c'est 45 000 vignes
de plaisir
La différence est belle, soyons fiers : commençons par être fiers de notre terroir pour ce qu’il est plutôt que de le comparer aux autres
Le vignoble est divisé en quatre parcelles distinctes.
Une parcelle est dédiée aux vins de glace, une aux vins rouges, une aux vins blancs et notre plus vieille parcelle est dédiée à nos activités de recherche et développement au champ.
Cavalier du Versant : nos vins les plus demandés!
Millésime
2018 à 2023
Vignes
45 000
Cépages
8 variétés
Bouteilles
45 000 / an
Le Domaine Gélinas, un vignoble de découvertes qui se distingue par ses détails
Le processus de fabrication du vin et des spiritueux au Domaine Gélinas
AVRIL à MAI
Taille de 45 000
plants de vigne
JUILLET
Les vignes sont écimées et effeuillées à la main pour une exposition au soleil maximale
OCTOBRE
Vendanges & transformation de la récolte
NOVEMBRE
Fermentation
JUIN
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Attachage des ceps, en d’autres termes, cela veut dire que les pieds des vignes sont attachés avant qu’il y ait des feuilles
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Désherbage mécanique (juin à septembre) sans herbicide et insecticide
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Nouvelles plantations
AOÛT
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Véraison, c’est le moment où les raisins changent d’aspect puisqu’ils se dirigent vers la maturité
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Le tri des grappes en véraison est fait pour permettre le meilleur mûrissement et qualité possible
SEPTEMBRE
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Les plantations sont recouvertes de grands filets pour éviter que les oiseaux et les animaux mangent nos raisins maintenant gorgés de sucres
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Mûrissement des raisins
DÉCEMBRE
Vendanges pour le vendange tardive
JANVIER À MARS
Filtration, assemblage et élaboration des vins et des spiritueux
Saviez-vous que la bâtisse du vignoble se nomme aussi le chai?
Le chai c’est le lieu destiné à la vinification et à la conservation des vins. C’est aussi là que le vinificateur est chargé d’élaborer tous les vins du vignoble.
Frédéric détient une solide expérience et grâce à ses compétences, son professionnalisme et sa passion pour la vinification, il contribue grandement au développement de tous les produits. Il démontre qu’il est possible d’élaborer des vins de grande qualité au Québec, toujours en repoussant les limites du savoir-faire.
Contactez-nous
Tél. : 819-264-5511 | info@domainegelinas.com
Pour n'importe quelle question, la famille Gélinas est là pour vous.
